《酸菜鱼》
始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
宝山特色酸菜鱼餐厅
1. 有家酸菜鱼
▲人气值:★★★★★
上大最好吃的一家酸菜鱼,入座前先选鱼,然后点菜点涮料。等鱼制作上桌还蛮久的,但美食是值得等待的啦。鱼肉很嫩很滑,入口即化,酸酸辣辣,越吃越过瘾。酸菜、萝卜、宽粉也都不错。环境也很好,服务方面也很热情周到。
地址: 聚丰园路55号弘基广场31号弘基文化休闲广场1层
电话: 021-66031007 4008168517
营业时间:10:00-22:00
2. 本清素我家酸菜鱼
▲人气值:★★★★★
本清素 我家酸菜鱼,源自上海的秘制鱼锅,以独特配料为主打,精选优质黑鱼,活鱼现杀现煮,十几道工序精心烹饪,为您呈上的酸菜鱼锅不只是美味,更是健康!
特色酸菜鱼锅是他家酸菜鱼火锅的招牌,味道很好,鱼片嫩嫩的、鲜鲜的,酸菜有嚼头,酸味正好,很开胃的。汤的味道更是不错,上面还撒有枸杞、葱末,很香。
地址: 菊联路157号(菊联路和宝菊路交叉口)
电话: 021-66027798
营业时间:11:00-22:00 周一至周日
地址: 淞发路939号上坤红街广场4楼
电话: 021-56760171
营业时间:09:00-21:00 周一至周日
地址: 牡丹江路318号诺亚新天地二楼美食城(近水产路地铁站)
电话: 021-66011660
3. 百岁·我家酸菜鱼
▲人气值:★★★★★
百岁·我家酸菜鱼,火了十多年的这家神店,据说连汤都可以喝得一滴不剩!为顾客提供美味及优质服务的同时也保证了食品的卫生与安全。真所谓“十年磨一剑”百岁我家酸菜鱼在宝山特别推出新菜品“劲爆麻辣酸菜鱼 ”欢迎来大华店莅临品鉴。
地址: 真华路950号213室(第一坊(近大华二路 7号线大华三路下车 步行约10分钟)
电话: 021-66356336 4008128517
营业时间:10:30-23:30 周一至周日
4. 柠檬鱼专业酸菜鱼
▲人气值:★★★★★
柠檬鱼专业酸菜鱼,由由南京几位资深餐饮人共同创办,秉着老牌餐饮的一贯作风:价格亲民,菜品实在。以研发的柠檬鱼为主打菜肴,搭配着各种卤菜小食以及涮菜。柠檬鱼采用鱼骨与秘制调料熬制的汤底呈现奶白色,食用前,挤上新鲜的柠檬汁,柠檬的清新之酸与四川酸菜、白醋的种种酸味交织在一起,足以唤醒任何味蕾。喝完汤,再来品尝鱼片。鱼片由刺身级的有机黑鱼现杀现片,鱼片厚薄均匀,肉质鲜嫩,久煮不散,更丝毫没有黑鱼难以祛除的土腥味,这么的汤底,不拿来涮火 锅简直暴遣天物,还好店家提供了包括肉类、蔬菜等的三十余种火锅涮菜,足以满足吃火锅的欲望。这是朋友小聚、家庭聚会、公司宴请的好去处!
地址: 顾北路588号
电话: 021-66021165
营业时间:09:00-23:30 周一至周日
地址: 环镇北路789号(环北菜市场门口)
电话: 021-66128588
营业时间:09:00-23:30 周一至周日
5. 溪雨观酸菜鱼
▲人气值:★★★★★
酸菜鱼也算是一个风靡一时的火锅菜,很多店都是只有一个鱼锅就没了,溪雨观这家还有些小菜可供选择,味道很不错。酸菜鱼锅选用鲜活的黑鱼为食材,厨师片鱼刀工也非常棒,鱼汤鲜香回味无穷。
地址: 一二八纪念路988弄万达广场1层(金街122号)
电话: 021-61173689
营业时间:10:30-21:30 周一至周日
6. 巡鱼记酸菜鱼
▲人气值:★★★★
上坤上街新开的店铺,环境还不错蛮干净的。进店后先选鱼,鱼肉还是挺爽滑的,鲜美胶香。推荐口水鸡又滑又鲜又嫩,话梅芸豆酸甜口感很浓郁的苏式话梅回味。紫球菜像色拉一样,凉拌爽口。涮菜里面厚豆腐皮和年糕也挺不错的。蔬菜拼盆里的生菜很嫩,拼盆性价比高。
地址: 塘西街299弄1号上坤上街一楼128室
电话: 021-66862989
营业时间:午市 09:00-21:00 周一至周日