出大事了!
这绝对是南京海鲜行业的大事——华东最大的江海鲜零售超市落户秦淮区羊皮巷菜市场了!
也就是说,城内市民只要在家门口就能吃到全南京品种最全、最新鲜、最安全放心的江海鲜啦
这家将海鲜零售超市,位于繁华的新街口地区,羊皮巷公交车站下车即到。
占地1300平米,环境整洁明亮,还有中央空调,确保温度不受外界影响,购物体验棒棒哒!以后逛海鲜市场也可以高大上了!
进门之后,发现这里真的是应有尽有,除了常见的虾类、贝类等,还有东星斑、澳龙、三文鱼、波斯龙等高档海鲜,此外还有冰鲜干货等。活的海洋鱼类有好几百种,加上各类冰冻的江海鲜,简直就是菜场中的“海底世界”!
这里还专门为小朋友开辟出江海鲜观察体验区和知识学习区,以后买海鲜带着娃还能认识不少生物呢~
对于租金贵的问题,老板摆摆手说:不提这个,就是给市民提供便捷服务!
这家店的老板是福建人,15岁便到南京来,在海鲜界已有二三十年。起初是在海鲜批发市场给别人打工,摸清了门道便出来自己当老板了。利用自己多年积攒的丰富经验,老板知道什么季节该进什么货,哪里的水产最鲜美,这里大多江海鲜都是海南、舟山、启东、连云港等地直供,源头拿货减少成本,海鲜新鲜也得以保障!
这里最名贵的海产鱼是苏眉,成长期约7、8年,所以格外名贵。880元一斤伸手轻轻一碰,原本横躺在缸底的苏眉鱼就游动起来,它还很顽皮,喜欢在水里翻转着游来游去。
新鲜尽在眼前,顾客可随意挑选:无论是海鲜、江鲜,河鲜,死了的都是有毒素对人体有害的!所以海江鲜的选购真的得亲自来!
这么新鲜,肯定很贵吧!江海鲜告诉您:好吃不贵!
虽然地处租金高昂新街口,但产地直供,花蛤6元一斤、扇贝20元一斤、生蚝7元一斤……喜爱烹饪的大厨朋友说这价格比天猫超市、一般超市里的可要便宜多了!而且在网站(http://www.njacmy.com/seafood/)上发布当天价格,大家也可以在网上进行价格对比、选购~
买了深海鱼类却不知道怎么加工?海江鲜品种繁多,各有各的处理法,要掌握正确干净卫生的处理,避免二次污染,有的时候还得靠专业人士的指点!这里为你提供一站式服务——海鲜现场加工!
这也是老板于今年新推出的特色创意服务:菜场专门配备名厨现场加工江海鲜,各类销售摊位旁边就有一间加工间。“平均每道菜加工费15元左右。”请的都是资历很高的大厨,味道可一点不都比星级酒店差哦!
老板也提醒我们,消费者要警惕在加工过程中偷梁换柱的事情。不过为了让顾客吃的放心,从选材、到加工,大堂内是设有监控的,厨房内场景都一览无余!
堂食设包间,也有大厅座位,很干净哦~
我们的美食上桌啦!
“虾兵蟹将”正当时!梭子蟹,皮皮虾真是美味的不得了!蟹肉肥厚鲜美,椒盐皮皮虾肉质弹牙,实在太美味了~放开这盘,让我来!
挪威进口三文鱼,肉质鲜美,口感爽滑,叫人欲罢不能!
辣炒花蛤↑麻辣鲜香,很干净,没有泥沙~
这道菜不光扇贝鲜美,连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。老板也告诉我们,在选择新鲜扇贝时,选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。
还有豆腐鱼、闽南海鲜面等味道真真极好的!
大快朵颐之后,趁着老板喝茶功夫,闲聊数句。一聊吓一跳,原来老板是有大智慧的人!
做生意,我只求让顾客开心的来,满载而归!顾客笑了,我才能笑!这个道理虽然大家都懂,但是要做起来那就真的得吃亏才行!不能为了蝇头小利,就断送了品牌的诚信度,否则才是大愚啊!
做老板比当员工可辛苦多了,不过我们不能给自己留后路,做事情必须得拼尽全力才行。做海鲜生意,辛苦点累点都是值得的,没有任何作为就绝不能松懈!
我不爱说大话,你问我,为什么自信,有哪些特色让别人非来不可,我只能说,只要来过,肯定会爱上。
而现在,胎气老板联合“在南京”APP送福利,花蛤、梭子蟹、河豚、辽参、虾婆婆、三文鱼~10元,38元,58元,全部按斤卖,超低价!
生鲜价!?No,价格已含加工费,买了就可吃!
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