十五届蟹黄汤包美食文化节今天开幕哦，这就意味着吃蟹、吃汤包的季节来啦！有节操的吃货是不是已经大吃四方啦，据说，今天汤包节开幕式现场，居然可以免费吃汤包，想到这样的好事，没赶上的亲是不是一阵心痛啊。都说“十五的月亮，十六圆”今天刚好是十六哦，趁着今晚月黑风高小编决定约上几枚吃货一起“抬头望明月，低头吃蟹包”顺便再把下面这些好菜点个遍，你要不要一起来呢？
1状元菜品
食 材
青鱼、笋片、黑木耳、菠菜
生态指数：★★★★★
工 艺
以新鲜龙袍地产青鱼为主料，取鱼肉去皮去刺切片用清水浸泡大约一小时后加葱姜汁绞成末，加蛋清等拌匀，下清水锅里，烧热制成鱼丸，捞出备用；锅烧热放少许油，放入葱姜末，倒入高汤，将鱼丸、笋片和木耳放入高汤烧开，加少许菠菜即可装盘食用。
工艺指数：★★★★
味 道
此菜色泽明亮、精致鲜美、开胃暖身去腻，老少皆宜。
靠谱指数：★★★★★
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2榜眼菜品
农家茄子、肉末、蒜泥、秘制配料
选用上好的农家茄子洗净切成长条略腌渍备用,将腌渍好的茄子用高汤清蒸,另锅,用肉末、蒜泥加入秘制配料做成芡汁浇在蒸好的茄子上，撒上葱花即可。
这道菜原料非常简单，但是经过腌、蒸、勾芡等工序，简单的茄子变得细腻而且口感十分香醇美味。
靠谱指数：★★★★
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鳝鱼、鸡脯肉、菜芯、萝卜
生态指数：★★★★
选用龙袍地产野生鳝鱼宰杀洗净剔骨,将鳝鱼肉片成薄片上浆,取鸡胸脯肉片成薄片上浆备用.将萝卜切丝焯烫、青菜焯烫后备用，将鸡骨、鱼骨放入锅中同煮熬制高汤。将焯烫好的萝卜丝摆在盘底中间，上面放上青菜作为底桥，将鳝鱼片和鸡肉片滑油分别放在两边，将高汤盛入锅仔，一并上桌，点火后涮食。
这道菜的荤素搭配、营养丰富，肉入口滑嫩，汤味道鲜美，关键是这道菜不光味道美，造型也是相当大气。
你知道这道菜在龙袍哪家最正宗吗？六八农庄 电话：57611888你知道这道菜在龙袍多少米吗？88元/份
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青鱼、黑猪肉、草鸡蛋、蟹黄
选用地产青鱼宰杀洗净后去骨取肉，将鱼肉打成茸。选用黑猪肉洗净剁成泥，加入蟹黄、草鸡蛋，放入调味料调成馅儿心，将馅儿包在鱼茸内放入锅中做成鱼丸。将鱼丸放在砂锅内放入清汤炖煮，起锅前放入青菜配色即可。
这道菜口味清淡，鱼丸外皮细腻嫩滑，内里香润美味，鲜美可口。
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3探花菜品
大白菜菜芯、蟹黄、生粉、独家秘制配料
选用上好的大白菜菜芯洗净沥掉表面清水,腌渍出水后,沾上高汤后上锅清蒸,另锅,加入高汤、蟹黄、生粉和独家秘制配料做成芡汁浇在蒸好的白菜上，即可。
白菜经过焯烫、蒸煮后变得通透仿佛玉石，外面浇了蟹黄做成的芡汁就像裹了黄金一样，整道菜口感鲜嫩、色泽诱人。
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青鱼、江虾、江蟹、玉米
选用长江青鱼去骨取肉切丁上浆，虾去壳留尾上浆，取蟹肉、蟹黄备用。将鱼丁、虾仁滑油后盛出，另锅，加入蟹黄调鲜口的芡汁，将鱼丁和虾仁、玉米一并放入滑炒。将蟹壳摆在底盘上作为盛器（也可用扇贝），把炒好的菜分盛在蟹壳中即可上桌。
主料鱼、虾、蟹均来自长江，故而得名，因选料绿色鲜活，颜色搭配令人赏心悦目，菜品入口滑嫩鲜美回味无穷。
你知道这道菜在龙袍哪家最正宗吗？六八农庄 电话：57611888你知道这道菜在龙袍多少米吗？68元/份
68元/份
野生黑鱼
选用龙袍地产野生黑鱼,黑鱼个体一般在3-4斤左右.将鱼宰杀洗净后去骨切片上浆备用.将鱼骨放入锅中熬煮,放入咸货吊汤,过程大约40分钟左右,汤熬好后加入鱼片略煮,用砂锅盛出,撒上葱花即可。
这道菜做法简单,但保留了原汁原味 ,鱼肉鲜嫩劲道,鱼汤浓白鲜美.
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