成都人真的hin牛,都晓得成都苍蝇馆子老板儿牛,没想到成都吃货更牛!最近发生的一件事就惊吓到了洪哥~
事情是这样的,有一家做美式海鲜的店,开了接近两年了吧,基本是天天排长龙,说明味道也是大家认可的。
但是
成都人的爱好大家都是晓得的
就有各种皮皮冒出来了
“你们味道是好,但是敢不敢整点儿其他花样喃?”
“成都人吃一顿没得海椒的饭,就给上厕所没带纸一样,特么尴尬!!”
“老板你们的海鲜都好温油啊,给我做个菊花开那种辣度好不好?”
老板儿也是耿直得很,要吃辣的吃香的还要点儿花样?可以!!一口气推了十多个新菜!看你们还闹不闹!二维码一扫,手机点菜弄起走~洋出新高度!
无辣不欢,川味海鲜更提劲
首先关于他家的选材
海鲜们每天4点就从海里出发坐车到机场
6点钟准时上飞机
11点就到了成都双流机场
所以他家的生蚝是这样的
??
青口
??
花甲
??
你吃到的每一口
都是那种还渗透着海水的鲜美!!
满意了噻,又是海鲜又是辣的!最近也有很多店玩这种混拼,洪哥觉得目的就是加快治愈我们的选择困难症吧。。。可以一边加热一边吃。爬爬虾个头还算比较大,壳软很好剥,就是注意不要把手勾到了;青口和花蛤洪哥很喜欢,入味得很啊!海鲜辣起来也是很勾人的!田螺虽然不起眼,但是也可以占一席之地。
满满一锅盘海啊!和其他爆炒的不一样,靠双椒提味,有点像烤鱼的做法,底下也有个炉子顶起。配菜也很丰富,莴笋、魔芋、藕这些都切成条状在下面铺起的。
拿起就是整!在一个个白净的腿腿面前无需多言!细嫩的蟹肉和海椒相遇已经不能用奇妙来形容了!
晃眼一看以为是清淡的,仔细看才发现里面小米辣不少!鲜活的鲍鱼、元贝、花蛤还有虾倒上秘制料酒之后加热闷煮一会儿就可以开动了!
还漏掉了里面的罗志祥!料酒闷煮后把香味都均匀地分散在了海鲜上,入口就感受到海鲜本身的鲜味,然后料酒的香味,最后再来一丝辣味。就是这样循序渐进,全是套路啊!
有些菜辣起来连我们自己都害怕
这次洪哥最爱的新款之一!!还是熟悉的厚实塑料袋上菜,资深粉丝你们懂的~但是里面的东西就变得很劲爆了!牛肉、兔腰、鱼肚还有魔芋,全部切成小块用牙签穿起相当入味~小时候吃牙签牛肉的场景仿佛又出现在眼前。真心很辣,但是牛肉的嫩、兔腰的滑、鱼肚的脆以及魔芋的耙实在是魔性,稍不注意空签签就在面前堆满了。。。
蛙兄,你怎么跑来和这群海鲜胡闹呢?你最多算塘鲜的嘛。。。但是毕竟叫水货,人家蛙兄也是在水里面的~
对,吃蛙在这里也用手!光是想到直接一坨一坨往嘴巴里面zou洪哥就控制不住自己!不得不说味道还是很正的,辣得舒服又没有烧心烧肺,分量也很足,底下的配菜也是诚意满满~可以一直加热起吃,味道会更浓!
在这儿,你啥子都吃得到了
旁友,你这个造型魔性了点儿不?问号脸.jpg~油亮油亮的,但是你真的很好吃知道吗?!还配了海椒面和番茄酱,喜欢哪种个人蘸!
鸡兄,坚持一下,我只是扯哈你的腿腿~看着鸡腿和身体分离开来,肉一丝一丝断掉,就会有一种吃货独有的满足感~鸡!皮!简!直!绝!了!薄如纸,嘎嘣脆~鸡肉汁水也是锁住了的,一咬就乖乖到了口中!要不是顾忌偶像包袱,洪哥早就一整只啃起来了!
传统避风塘制法的特色就在于独特的蒜蓉,入口焦香,脆而不糊~色泽金黄,看起也很养眼。这盘和爬爬虾结合也很有新意!
爬爬虾个头大,壳很松软,两侧一掰,壳子就可以整块揭下来~洪哥吃到的几只里面至少一半都有虾黄,很长一条横贯虾肉那部分!不要看起壳壳那么厚,蒜香味是炒进去了的!
怎么?还做起西餐了?还没得那么全方位哈,就是烤的川味羊羔排~味道比较重,肉质细嫩,膻味不明显,妹子们是可以接受的!
这才是正确的打开方式,洪哥一直觉得羊排就该这么吃!用刀叉效率太低,不感口~请原谅这么一个粗鲁的吃货的直白。。。
终于来了一道扎实的,海鲜用料十足!芝士也给得够,大小可能差不多有8寸的样子。披萨中间还夹了感觉像意式肉酱的东西,口感很丰富!
他家的烤串一直都是不错的,这次推出的组合更划算,有掌中宝、羊羔肉、虾以及牛筋。又是治疗选择综合症的一味良药~
很喜欢这样烤出来的牛筋,不干不硬,一口下去还是有像烧牛筋一般的糯软弹牙。
撸串的最佳姿态,洪哥给你亲自示范~
最新鲜的气泡水~
现场气泡调制,勾起了宝宝们浓浓的好奇心~
青柠和芒果口味的都不错,当然还有其他口味可选。
其实这次也并不是吃货们步步相逼导致老板丧心病狂,他们也一直想丰富菜品,结合四川的特点创造出更多有意思的菜,让好吃嘴们的选择更多!
在深海耍夜店,大致就是这个感觉
从外面看像一个上了点岁数的船舱。
等候区还有桌式足球可以耍,消灭无聊~
里面昏暗的灯光营造出海底的感觉,靠着流光四溢的点缀让餐桌亮起来,免得你啃到自己的爪爪。
看清楚了,人家是seahood,不是啥子seafood和shui huo,洪哥郑重地告诉大家,水货在成都就只有群光和凯丹两个店是正宗的,其他的真的是大写的“水货”~
当然也少不了海洋气息的装饰和摆件
两个戴起盘海帽子的粉丝,毫无节操地深情表白水货。。。
we're not just american style now!!!
洪哥也是才晓得,水货、小猪猪、胖哥俩以及品轩蜀味焖锅原来都是幸福生活旗下的品牌!!生意做得太嗨了哈老板儿~
美食君福利
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文 | 洪哥不是鸳鸯锅
图 | 灰灰君
又多了个胃大的吃货置顶了我们,好幸福~~~(づ ̄ 3 ̄)づ
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