【跟着鑫爷学做菜】鲜虾蒸蛋,做法真的超简单,味道真的超级棒!

是不是看着就很有食欲呢？它还可以搭配鲜虾或者花蛤，都是极好的吃法。赶紧跟鑫爷一起来学着看看怎么做吧，做法真的超简单，味道真的超级棒。

1.把鲜虾去掉头，去皮，去虾肠或者直接用虾仁也可以，放上少许的盐，一勺料酒腌制几分钟。

2.把两个鸡蛋打在碗里，差不多100克。

3.在打好鸡蛋的碗里加入比蛋液多一倍量的清水，然后再用筷子打匀。

4.搅拌均匀之后的蛋液用网筛过两次。

5.过滤到蛋液水没有泡吗为止，这样蒸出来的蛋会更加细腻。过滤好之后盖上保鲜膜。

6.烧开水之后把碗放入蒸锅，水开后转小火蒸八分钟。

7.八分钟之后蛋液就已经定型了，去掉保鲜膜之后放上腌制好的虾，继续蒸两到三分钟，这次可以不用盖保鲜膜。

8.蒸好之后取出来趁热倒入六月鲜蒸鱼酱油，滴几滴香油，撒上香葱碎就可以了。

看着口水都要流下来，这个也可以当正餐来吃哦！做法很简单，味道可不一般哦！