帝王蟹竟然不是螃蟹?!那我这些年吃的是啥!

今天要给大家介绍一个“大家伙”

就是右边那一只→_→

“螃蟹”中的战斗机

帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，属于深海蟹类，主要分布在寒冷的海域，因其体型巨大而得名。

但据悉还有一种说法为帝王蟹是蓝血，在欧洲，蓝血是皇族的象征，所以它们才得名帝王蟹。

每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵，多生存在浅滩的浑沙中，栖息在低纬度地区的水域中。

2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。

100万只帝王蟹！！

这要是在中国大陆内

吃货们上线

分分钟被吃光了吧

事实上，虽然帝王蟹长得像螃蟹，味道像螃蟹，但它们的确不是螃蟹，而是属于石蟹科。这个和小龙虾，波士顿龙虾并不是龙虾是一个道理。

从外观上来看，一般的螃蟹有4对足，两个钳子。

而帝王蟹却是3对足，两个钳子。

另外，帝王蟹的行走方式和一般的螃蟹也有所不同。一般的螃蟹只能横向爬行，而帝王蟹不仅能横向爬行，还能竖着走。

重大事件

当地时间2014年7月12日，美国阿拉斯加的港口城市诺姆的一位渔民捕捉住了一只极其罕见的帝王蟹。这只帝王蟹全身呈现钴蓝色，不同于一般红色的帝王蟹。

对此，阿拉斯加捕捞狩猎局的生物学家表示：“虽然不知道帝王蟹呈现钴蓝色的原因所在，但应该不属于基因突变。”

帝王蟹是是北美地区最受欢迎的美味佳肴，肉质多汁鲜美，且庞大的体型更是让肚子得到大满足。一只帝王蟹的重量通常在3千克左右，有些大的可达到5千克以上，足够10个人一起享用。

帝王蟹的烹饪方法有很多、煮蟹、沙拉、蟹肉饼、炒蟹、碳烤蟹，甚至是日本的蟹柳刺身。

但最棒的还是清蒸帝王蟹！

最大程度留存蟹的原汁原味，让味蕾直接拥抱来自海洋的味道，把粗壮的蟹腿剥出根根肥美的蟹肉，一口塞进嘴巴的绝妙满足感。

阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹种，平均重量为10千克，壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达1.8米。

所有帝王蟹中捕捞阿拉斯加帝王蟹是一项非常危险的工作。在捕捞时，渔民要经受时速达128公里的狂风以及12米高巨浪的吹打，而且还时刻处于被摇摆着的、重达300多千克的钢制捕蟹笼猛击的危险之中。

阿拉斯加帝王蟹的的工伤率很高，捕捞工人中每七人中就会有一人因此死亡。

人们都知道帝王蟹味道鲜美，可是却很少有人知道，渔民们在捕捞这些螃蟹时付出的劳动代价，有时甚至是生命。

国家地理图之阿拉斯加王蟹