在大连,吃过这15道菜,你的味蕾才完整!
吃了大连老菜就算品尝过大连了么？
静静觉得并不是
大连老菜确实是大连味道
但大连味道却不仅仅是大连老菜
融入大连，就请像个大连人一样去吃吧！
海肠饺子
大连海肠饺子，日丰园称第二，没人敢称第一。日丰园，把海肠饺子做成了现象级的饺子。在大连吃货的心中绝对是神一样的存在，似乎每天来日丰园排队吃饭的人永远络绎不绝。这里是《舌尖上的中国》大连唯一提到的饭店，小店水准可见一斑。
【店名】日丰园饺子馆
【人均】128元
【地址】小平岛48号楼
咸鱼饼子
新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，烤得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。传说中的咸鱼饼子味道真是不错，咸鱼有鲅鱼鳝鱼，可蒸可炸，饼子也可蒸可炸，特别地道！
【店名】勇杰饼子咸鱼店
【人均】55元
【地址】开发区东北大街10号
苏扬大烤
苏扬大烤，味道不输当年的苏扬饭店！老菜做的很地道，多用勾芡手法，年轻人可能会觉得油略重，但绝对是大连人小时候的味道。
【店名】吊炉饼老厨师菜馆
【人均】43元
【地址】新生街54号
海杂拌
海杂拌，可繁可见，算是各种海鲜的大杂烩，家家都有各自的口味。别看是大杂烩，海杂拌可是国宴菜“全家福”的前身哦。大颗虾仁、鱿鱼、贝类、海参、鱼肉一起炒，口感很丰富。静静家每去老菜馆必点海杂拌。
【店名】68-86大连老菜馆
【人均】70元
【地址】新生街3号
海麻线包子
说到海麻线，老大连人都会记忆忧新，都会说海麻线包子好吃。静静就炒鸡爱吃！什么海麻线包子啊海菜饼子啊，简直不要太好吃！就算价高，就算难清洗处理，老大连人也还是年年都要包几回！
【店名】老大连海麻线包子
【人均】43元
【地址】联合路36-3号
芸豆蚬子面
大连特色的海鲜面，就用花蚬子、芸豆、手擀面做成。据说富丽华里一小碗芸豆蚬子面卖好几十块钱呢。一般大连人的家里都会自己做，敞开吃个够！
【店名】骉记大连蚬子面
【人均】28元
【地址】天津街大连国贸嘉日酒店对面
烧鸡
1920年代，四个年轻人在大连创业，做起了烧鸡生意。它就是“四云楼”。经过20年发展，1940年代迁到天津街，从此奠定了老字号的身份。
鸡肚内有调料水可以蘸着鸡肉吃，里边还有大葱和香菇。不管还是做菜还是下酒都非常的好吃。
【店名】四云楼烤鸡
【人均】26元
【地址】吉庆街39号(近苏宁)
拉面
别骂我！听我说：水仙拉面！水仙拉面算是很多大连人的深夜食堂了。还记得曾经那个窄小阴暗却又时时人头攒动的门头房。龙须、韭叶、宽拉、细拉样样齐全。多少年过去依然是记忆里的味道。
【店名】水仙拉面
【人均】19元
【地址】水仙街(近纪念街)
鸡丝馄饨
共庆园的鸡丝馄饨真真儿是招牌。从上世纪30年代延续至今，是一代代老大连人的共同记忆。清淡温吞的鸡丝馄饨来一碗，里面的鸡蛋丝配上馄炖把味蕾都唤醒了，手工传统的馅饼，是配合馄炖口味的不二选择。
【店名】共庆园馄饨馆(友好路店)
【人均】15元
【地址】友好路167号(邮政储蓄所旁)
海菜包子
大连近海的海藻种类繁多，人们习惯将它们通称为海菜。用海菜做包子，是大连传统的地方名吃。尽管如今玉米面换成了白面，油渣换成了五花肉，精心调理后堂而皇之地进入了各种档次的海鲜饭店。但大连人始终觉得最正宗的还是要数天津街的二粮店包子铺了。
【店名】天津街二粮店包子铺
【人均】9元
【地址】天津街苏宁电器后身旁胡同内(近天地豪情)
红豆粥
大连糯米香是有70多年历史的老字号，以甜食著称，已有70多年的历史，迄今生意仍然红火。最有名气的当属红豆粥、年糕和炸元宵。冬天来一碗红豆粥，沙沙蓉蓉的，上班都有动力了。
【店名】糯米香
【人均】12元
【地址】1.长江路198号(海源电子城斜对过)
2.机车医院旁
焖子
孟哥焖子已经成为大连的特色了，每次去人都超级多。地址在奥林匹克广场沃尔玛门口。点了我最爱的大份焖子，调料随便加，唯一不足的是得就着大风站着吃，其实蛮可以开家店铺，弄上桌椅能更棒。不过就算这样，也是乌央乌央的跑去吃。
【店名】孟哥焖子
【人均】7元
【地址】1.奥林匹克广场沃尔玛超市东门(满谷宝栗对面)
2.
炸里脊串
大连炸串界大名鼎鼎的“香炸里脊串”，已经开了快二十年了，静静小时候就有，很少能有座位，就在道边自己刷上酱，站那就开歹。看着这略渣渣的图，还是馋的不行不行的。
【店名】尊品香炸里脊
【人均】23元
【地址】1.西安路沙河口区二百前
2.青三街1号新玛特北门外
电烤羊肉串
这家可以说是陪伴静静成长的电烤羊肉串。从好多好多好多年前就开始在这儿和麻麻一起买来吃，这么多年来排队的人依旧很多。每次逛街的时候路过，都被飘来的香味吸引，过来买几串解解馋~
【店名】青三街电烤羊肉串
【人均】9元
【地址】青三街1号新玛特商场1楼(近青泥洼桥)
蒸肠粉
侯哥肠粉，简直火遍天津街人民路，在这附近上班的小伙伴几乎没有不知道的。无论早中晚都在排队，简直火爆到不行。两肉一蛋，简直经典。
【店名】侯哥肠粉
【人均】11元
【地址】
静静知道
大连作为一个“移民”城市
独一份的大连味可能不多
或许有些被大连人魂牵梦萦的味道
在其他城市眼里微不足道
但，正如大连老菜一样
大连的一大特色便是海纳百川
如果你爱TA，请包容TA的口味
如果你爱这个城市，请尊重这个城市的努力
有啥想说的可以找静静单聊呦~
（微信号：dly374）
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由大连吃货王编辑整理
