补钙神器基围虾泥/蓉8M+(还附买活虾链接哦~)

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13


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基围虾

基围虾营养丰富,肉质松软,且易消化,其中含有丰富的,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,高含量的则可以满足宝宝的生长需要 ,但一定要做熟哦!!!如果有过敏现象,要立即停喂,等宝宝3岁后再尝试。

Tips:

(大家每次制作之前一定请认真读Tips的内容哦!至关重要~!有的可能直接影响食物是否适合宝宝吃,不要直接跳过看步骤啦)

研磨棒和研磨碗只能将虾肉打成碎末状(类似肉松的状态),大月龄宝宝直接加到主食中即可,小月龄宝宝可在研磨时加入适量清水,加水后用料理棒即可打成泥状

给宝宝吃基围虾不要贪图脆嫩的口感,水煮时间最低不可低于8分钟,才可有效杀死微生物及寄生虫

煮基围虾必须热水下锅,水沸腾时放入的虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时能够杀灭虾肉里面的酶。若冷水下锅,当酶到达条件温度时,会分解部分营养素

鲜活的基围虾是最好的选择,冰鲜虾其次,尽量不要购买水中的死虾,因为虾死后肉质中的蛋白质会分解或变质,不要给宝宝食用。(选择活虾确实有点残忍...如果心里实在过意不去...可以在水煮时默哀3分钟...)

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尽量按照步骤中,虾熟以后再去掉虾线,如此可避免生虾开背去虾线后,因为虾皮破损而导致的营养流失

如果一次买的虾比较多,建议分几个小袋冻起来哦,别好几十只都冻在一起了,做的时候需要掰开容易使虾皮破损。

1

新鲜基围虾洗净

姜切片(2~3片即可)


2

水烧开后放入基围虾和姜片

当水再次沸腾后煮10分钟


3

基围虾沥水捞出

去头、去壳、去虾线

把它变成虾仁儿!

(去虾线如下图)


从虾头方向将虾背上方肉撕

即可看到虾线并取出


4

将基围虾仁用料理棒或研磨碗研磨即可





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----今日小编 晴晴妈妈



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2017.10.15

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