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吃烧烤先看什么？
不看价格不看菜品
看的先是
碳烤的火！
私藏的沪上8家炭火烤肉
走起~
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大馥在沪上总共有4家分店，无论是长寿路还是梅川路，不管是五角场还是同乐坊，每一家都好评如潮，食客络绎不绝。
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环境很贴心，桌面很宽阔，点很多也不会觉得桌面拥挤。服务员服务态度非常好，全部都戴着口罩， 令人很放心。
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店里是满满的京都风情，挂着灯笼和旗幡。墙壁上的海报配合着昏黄的灯光，瞬间穿越到东京街边小酒场。
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炭火是一般店铺用的圆形加工炭，用量很足，油水多的肉类，只要一出油就会冒火，很灵！
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盐葱牛舌很棒！牛舌上加了盐、葱花和芝麻腌制，很香很韧有嚼劲，必须推荐！
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黄油菲力也是嗲到舌头打结！肉很嫩，一定要注意火候，烤好之后抹上烧融的蒜香黄油，浓郁的香气和软嫩多汁的口感令人欲罢不能！
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护心肉是每次必点，肉色深红，纹理清洗，调制入味，超级嫩！烤熟之后，油脂全部融化开来，油而不腻，大快朵颐！
店名：大馥·炭火烧肉屋
地址：国定路428号
电话：021-65320050
人均：143元
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一家非常好吃的日式烤肉店，在日本枥木县非常出名。
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店内空间很宽敞，很适合朋友聚会，聊天，一起吃烤肉。
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有一点日式居酒屋的风格，还有超大的吧台，一个人来喝喝烧酒，也是不错的选择。
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他们家用的是方形中空的炭火，烧得充分，烤肉更快，吃得更爽！
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牛肉拼盘，分量十足，肉质鲜嫩，有肩肉、小牛排、后切牛舌等，放在烤盘上不一会就会烤出油，很嗲！
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牛杂乌冬面，很灵！里面有超多的牛杂，和乌冬一起炒，牛杂烧的很嫩，乌冬爽口弹牙，超好吃！
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虎虾非常推荐！超大只，肉质鲜嫩Q弹，如果让服务员帮忙烤，他们还会贴心地帮忙剥掉虾壳。蘸上酱汁，非常享受！
店名：阿吾罗枥木日式烧肉
地址：大学路109-111号
电话：021-65126788
人均：180元
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这是一家韩式烤肉店，开业时间还不是很长，但已经在附近人心目中流下了非常深刻的印象，五行缺肉或者不知道吃什么的时候，就会来此，大快朵颐。
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店里空间很足，可以同时接待几十桌的客人用餐，灯光很亮，令烤肉看起来更加诱惑，分分钟让人食指大动。
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很贴心地提供四味的调味盘，食客可以根据自己的喜好，把四种料自由组合，吃到嗨！
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炭火是用粗细适中的木材加工成的，燃烧的时候，还可以从泛着红光的木炭表面看到树枝的纹理和裂痕，一看就知道是好炭！
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安格斯牛排，是切成一条条的，肉质很嫩，容易烤老，不会掌握火候的，可以让服务生帮忙烤，烤一会就会很香，鲜嫩多汁，停不下来！
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紫菜包饭，更确切说是紫菜拌饭！为了让大家吃的更方便，也能看到里面的真材实料，紫菜是剪碎加酱汁和米饭拌在一起的，吃的时候在把肥牛拌进去，好吃到失语！
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泡菜味道很正，吃完烤肉，吃点泡菜解解腻也是很享受的选择。
店名：贵家炭火烤肉
地址：长寿路189号近西康路
电话：021-52996620
人均：83元
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茅台路上的日式烤肉，魔菌每次路过，都会忘记自己正在减肥，一定会进店吃到撑，才舍得离去。
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明显的日式居酒屋风格，吧台位上居然也提供了烧烤位，如果是独行或者只有两个人，在吧台坐着，别有一番情趣。
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店内整齐干净，座位之间空间很足，可以放肆聊天，放肆吃肉！
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木炭看得出是用整颗直径10-15cm的圆木焙成的，截面的年轮依然清晰可见！老饕们都知道，吃烤肉，这种炭最嗲，沪上不多见！
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牛小排很灵！一上桌，就被它细腻的大理石纹理深深吸引！轻轻翻烤，油脂全部融化，均匀地渗透在瘦肉的纹理当中，每一口都令人欲罢不能！
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坛装酱烤五花肉，同样强烈推荐！足足两大块，因为是五花肉，烤的时候会流很多油，火会很旺，为了防止烧焦，服务员会贴心地把烤网换成另一种隔火烤盘。建议剪开之后再烤，看着肉色变白，边缘蜷曲就可以开动了，超爽！
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芥末章鱼芥末味很重，但是不辣也不冲，加上章鱼爽滑Q弹的口感，每一口都是高潮！
店名：京藏炭火烧肉
地址：茅台路179号金虹桥国际中心2楼L213
电话：021-62609582
人均：168元
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牛吞炭火烧肉，是一家韩式的烤肉店，每天来吃烤肉的食客络绎不绝，其中，很多是经常来吃的常客。
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装修以红黑色调为主，有浓浓的中式风情，略带轻奢感。
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灯光比较昏暗，感觉很舒服，无论兄弟小聚还是情侣约会，都能够满足需求。
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店里也是用方形中空的炭火，店家加的炭很足，把肉放在烤网上，不一会儿，就会有汁水“嗞嗞”地冒出来！
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奶酪鸡肉很嗲，把鸡肉烤熟芝士加热到融化，把芝士缠在鸡肉上就可以了，鸡肉很嫩，芝士很香，味道超级棒！
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厚切牛舌令人印象深刻，牛舌很弹，鲜嫩多汁，烤熟之后，有一种很脆口的感觉，再挤上一些柠檬汁，更香更嗲！！
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阿根廷大虾必须推荐！比魔菌整个手都长！从虾的颜色就可出来很新鲜，烤熟，剥去虾壳，涂上柠檬汁，或者裹上一些奶酪鸡肉里的芝士，都是非常享受的吃法。
店名：牛吞炭火烧肉
地址：普善路66号
电话：021-56623906
人均：136元
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武川路上的一家韩式烤肉店，附近还有另外一家也叫“首尔烤肉”，但这边风风火火，那边门可罗雀，伙伴们一定要认清呦！
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店面不是很大，只能容纳十几桌客人，但座位的空间还算合理，不会很拮据。
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装修很精致，墙面都是贴了石纹或者木纹的墙纸，还有很多精致的细小装饰，很舒适的用餐环境。
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炭火用的是小颗的圆木炭，是树枝加工成的，加热面积大，热量足，一般用餐，根本不需要重新添炭！
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厚切五花肉是魔菌最爱！一份两大块，量超足！需要用隔火烤盘煎烤，如果手艺很好，可以直接烤来吃，如果没有很多的烤肉经验，建议剪开再烤，或者直接让服务员帮忙。五花肉肥瘦均匀，轻轻一烤就出油，蘸上酱料，每一口都是肥而不腻的享受！
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韩式裹酱炸鸡很入味，外层是很粘的微甜带辣的酱汁，略油，并不是所有人都能接受，但是魔菌很喜欢。肉质软嫩不老，很嗲！
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打糕是手工捶打出来的，很糯很香不粘牙，沾的粉用量适度，吃起来不会口干。
店名：首尔炭火烤肉
地址：武川路19号
电话：021-65107765
人均：99元
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紫藤路上的一家韩式烤肉店，好吃实惠，魔菌经常来吃。
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环境很舒适，最大的桌子可以容纳8个人同时用餐，很适合兄弟或者闺蜜小聚。
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炭火是一般炭烤店会用到的方形中空加工炭，但是烤盘很不一样！烤盘外围有一个环状区域，里面加入了泡菜，客人入座后，服务员会在里面加上调好的蛋液，做鸡蛋糕。
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照例，烤五花肉要换烤盘的，这里的五花肉肥瘦均匀，剪成薄片后再放进烤盘，几十秒就蜷曲变白，油色满满，令人口生津液！
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护心肉着实是惊艳魔菌，肉蛮嫩的，已经提前腌制入味，轻轻烤一烤就会流出汁水，嗲得很！
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烤猪皮绝对是一道很魔性的菜，一定要掌握好火候，烤得好的话，很韧很有嚼劲，一口一支玻尿酸！不会烤的，可以叫服务生帮忙。
店名：新麻蒲烤肉
地址：紫藤路225号
电话：021-64067280
人均：115元
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一家比较新的店，超爱的日式烧肉酒场！经常会和朋友约在这里吃肉、听歌、聊天、喝酒。
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一楼是酒吧风格，不仅有吧台，还有演出位，超级喜欢这里的驻唱，歌声很美，好像是揉了自己的故事在歌声里。
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烤肉区主要在二楼，装修比较简洁，空间很足，以木色和黑色为主，很舒服的用餐环境。
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炭是圆形中空的加工炭，火焰很旺，烤肉很快，一轮轮地很快就可以吃爽！
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肉食动物不能错过全牛拼盘，里面零零总总有8种牛肉，还搭配了一些菇类、蔬菜和玉米，每一种肉都很软嫩，轻烤就会滴汁，很感人！
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炸鸡很质朴，配的是色拉酱，皮脆肉嫩，鲜美入味，每一口都很满足！
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烤秋刀鱼绝对是真爱！烤到表皮金黄爆起，轻轻地拨开，里面的肉很软很香，淋上柠檬汁，一口气可以吃一条！
店名：悦 17炭火烧肉酒场
地址：政民路411号
电话：021-55969112
人均：82元
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