厦门岛外美食地图 集美学村 !一个属于吃货的世外桃源 ~

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13


▲ 魔法阿嬷【厦门岛外逛吃逛吃】

每周 1 - 2 期「 岛外大牌 5 折福利 」持续更新

喜欢美食的你一定不要错过哦 ~


集美学村,位于厦门集美半岛

于1913年始倾资创办

享誉海内外


典型闽南侨乡的建筑风格

融中西风格于一体

总建筑面积达三千余亩


拥有百余年历史的老街道

以及南薰楼、鳌园等著名景点

也铸就了一些有故事的 新店&老店


本期的【岛外美食】

阿嬷就和大家一起走进

这个著名的侨乡 - 集美

来看看岛外同学的 石鼓路 日常美食


摄影 | @Mr菜小虫



1. 阿娇扁食拌面


第一站就来到了神秘的无招牌店「阿娇扁食拌面」,开店至今已经15年了,是一家温馨的姐妹店。走进集美菜市场顺着右手边楼梯走到出口,再右拐,「阿娇扁食拌面店」就位于母婴店旁。



因为没有招牌,索性以老板的名字来命名,而且又位于居民楼下,所以来这里就餐的食客大多是本地居民,但是据说常年没位置要拼桌。每天早晨,香气四溢的拌面搭配料多馅足的扁食,就是老集美人一天美好的开始。




听闻扁食的制作工序极其复杂,将鲜肉用特制的木棒敲打成细腻的肉泥,而皮的薄厚更要控制得当。果不其然,扁食皮薄肉嫩而且馅超足,而且个个size都超大!作为正餐来吃也是完全可以饱腹啊!



而热气腾腾的拌面淋上花生酱搭配特调的酱料,送入口中满是香浓的酱香和拌面的筋道。除了扁食拌面,店里秘制的削骨肉、猪肝...也是不能错过的美味!



地址:集美菜市场后门(母婴店旁边)

电话:

人均:8-10元

营业时间:06:00-12:30


2. 奔水冬粉鸭


走出集美菜市场,来到位于岑东路152号的「奔水冬粉鸭」。店家说,开业到现在已经7年有余了。每到饭点和宵夜时间总是座无虚席,这不,还没到饭点就有不少人来打包了。




一进店,价格表罗列清晰,从招牌冬粉鸭、鸭肉面、鸭内脏粉...再到地道的配料鸭血、鸭翅和外酥里嫩,醇香可口的石码五香,性价比超高!



到店当然要尝尝招牌冬粉鸭了!一碗合格的冬粉鸭,从选料到成品,每一道工序都是学问。 而汤底最为关键,老鸭汤选用本地正番鸭,用文火经过长时间的熬制而成。



果不其然,汤浓味美,鲜而不腻。冬粉Q弹入味,还有淡淡的姜香味,鸭肉蘸着特制蘸酱,爽口诱人!听闻多数吃货还会加上一块软糯的鲜鸭血,店家说销量最高的时候,一天可以用掉20几只番鸭。




地址:岑东路152号(集美税务站旁)

电话:18259466401

人均:11元

营业时间:07:00-21:00



3. BACK TEA


BACK TEA 位于奔水旁,听闻老板是来自台湾的高颜值欧巴,而且店里的服务还超级贴心,10点30开始营业,所以我们早早过来准备独享这些服务啦。




一进店门就听到店家热情的招呼声,还细心地为我们推荐饮品,超暖心。听闻店里饮品的魔力冻和波霸等原料都来自宝岛台湾,而鲜奶采用每日配送的长富巴氏鲜奶。



经推荐,点了店里的招牌芋头恋鲜奶,纯手工多道工序加上秘方制作,再搭配每天宅配的鲜奶,独特的碎冰口感,香醇的芋头,冰爽无比!



而且饮品的冰度还是按冰粒的颗数来划分的,正常冰的10颗冰,少冰的6-8颗、微冰的4-6颗...以及正常甜、少糖、半糖、微糖、无糖5种不同甜度的划分,真是不能再贴心了!




地址:集源路34号(農業銀行正對面/漢庭快捷酒店的下面)

电话:0592-3962885

人均:15元

营业时间:10:30-22:30

wifi密码:lovebacktea


4. 津 品 味


「津品味」据说是厦门数一数二的汤包店,位于乐海路嘉农商城对面,开业至今7年有余。凭借其特色小吃,俘获一波饕客,并被多数人评为“集美最火小吃店”。还未到饭点,特地开车过来吃饭的人就络绎不绝。



既然来了,那就要尝尝传说中的汤包了。果不其然,皮薄馅足汤多,咬一口,鲜美的汁水溢满口腔,满口的肉香和鲜甜的汤汁!



而3元/个的肉包,第一印象就是,好大!外皮松软,馅料满满的都是扎实的肉丁,加入马蹄,味道更加鲜甜。还有肉羹汤、沙茶面、小肠罐等特色小吃,都是令人赞不绝口的美味!



地址:乐海南里150-153号(近嘉农商贸)

电话:0592-6066797

人均:18元

营业时间:09:00-23:00


5. 阿 鹭 酸 筍 面


说起酸笋面,那是多数厦门吃货离不开的美食。这不,店主阿鹭几年前也决定将酸笋面带进集美。位于集源路的「阿鹭酸筍面」主打的便是酸笋面,还有自制的肉粽、五香条和需要提前预定的肥而不腻的秘制封肉。



点餐台旁的冰柜里整齐排列的海鲜、自制肉丸、猪血、鹌鹑蛋...品种超丰富。



因为跟和蔼的阿姨交待了酸笋要多些,没想到满满的一碗都是酸笋,超慷慨!等不及舀一口大骨熬制的汤底,再搭配现场熬煮的酸笋,送入嘴里,满是开胃的酸爽滋味!




酸笋豆腐肉茸汤,也是不容错过的美味,肉蓉嫩滑鲜香,喝完汤汁发现底部还铺满了酸笋,酸笋控怎能错过!




地址:集源路集美学府SOHO附近(工商银行后面)

电话:15396281113

人均:12元

营业时间:10:00-23:00


6. 伊 卡 夫


夏天跟冰品真的是配一脸!集美这家冰品店,被称为集美学子的冰室,是许多闺蜜和小情侣的约会圣地。隐藏在岑东路6号二楼,顺着锈迹斑斑的扶梯而上,不想竟如此宽敞。



三间房间,或宽敞明亮,或安静私密。最里面的小房间还有加高的卡座,很适合小情侣们约会小憩。



超级芒果冰22元/份,量也是超足啊!选用新鲜的台湾水仙芒,闻起来有一股清新的水仙花香,香甜多汁,舀一口满是香浓牛奶味的碎冰送入嘴里,冰凉至极!还有上百种饮品、甜品,分分钟治愈你焦躁的味蕾!



地址:岑东路6号2楼(靠近航海学院)

电话:0592-6103635

人均:18元

营业时间:11:00-23:00



7. 咖 喱 王


五年前,龙舟池边开了家咖喱主题餐厅,名字就叫「咖喱王」。创始人是个爱走南闯北的香港大叔,在北京电视台做过造型师,而在泰国一呆就是20年,深深地迷恋上泰国的美食文化。因此回国后,就在厦门开一家咖喱主题餐厅。




虽然,去年大叔又开始了走南闯北的生活,把龙舟池边的店关掉了。但是他把自己的手艺传授给了集美「三五公里披萨」的老板,现在在那里还能吃到原来的味道。



还是熟悉的泰式椰汁咖喱鸡饭、泰式黄金猪扒饭、泰式酥炸鳕鱼排饭、泰式咖喱牛腩饭,搭配一碗清甜降火的免费绿豆汤。现在,贴心的店家还推出了泰式咖喱四喜饭(就是四种口味都有哦),每种口味都可以尝试得到哟。



金黄浓香的咖喱味,夹杂着淡淡的椰香味,直叫人垂涎欲滴。




地址:石鼓路188号(师院公交车站旁)

电话:0592-6156035/15359329635

人均:35元

营业时间:11:00-22:00


8. 森格藏布酸奶坊


「森格藏布酸奶坊」老板身哥,爱旅行,五次入藏,对藏式酸奶难以忘怀。爬过了被称为高原上的高原-阿里地区后,又到拉萨四处寻求藏式酸奶的做法,经过学习和改进,回到厦门,开了名为森格藏布的酸奶坊。



“森格藏布”藏语里译为狮泉河,位于西藏自治区的西部,是阿里地区最大的河流。一进店,满是转经筒,西域帷幔,镜头下藏民的照片,不过最显眼的还是墙壁上贴满的机票、火车票、照片,记录着身哥的旅行轨迹。



每一滴酸奶都是纯手工打造的,绝对无任何添加。11 元每份的桂花酸奶细腻醇厚,又伴着桂花的芬芳与丝丝甜味。还有玫瑰糖酸奶,各类酸奶拌水果,以及慕斯蛋糕都值得一试哦。



地址:印斗路22号(集美大学师范学院对面)

电话:13646039297

人均:10元

营业时间:10:00-22:30


9. 大 社 戏 台 沙 茶 面


说起厦门人气小吃,沙茶面称第二的话,就没有小吃敢说是第一。当然,集美小吃攻略,必须走进集美人尽皆知的大社戏台沙茶面了!开业至今近20年了,许多吃货慕名而来。



大家可以坐在小露台或选择在古厝里的房间用餐,而老板娘相当热情,已经等不及要品尝一份大社沙茶面了。沙茶酱搭配炼乳制成的汤汁,口感香甜浓厚。



上桌前,就能闻到空气中弥漫的沙茶香味。沙茶面味浓汤清,入口微甜,可以根据个人口味选择加厦门泡面或是油面。



地址:集美大社戏台旁

电话:

人均:15元

营业时间:08:00-14:00/16:30-22:00


10.大社海蛎饼、沙茶面




位于大社戏台旁的海蛎饼摊,摆摊至今20多年,每天下午四点左右,店主才开锅现炸海蛎饼,周边的居民一边话家常一边在旁等候。



海蛎饼5元/个,拿到时候还热气腾腾,咬一口满是鲜香的海蛎香味。外皮炸得酥脆无比,一定要趁热吃!还有浓郁的沙茶面,也是不容小觑的美味哦。




地址:集美大社路戏台旁

电话:

人均:5元

营业时间:16:00-17:00


11. 连 生 炒 面


同样是无招牌老店,找到这里全凭问过来的。位于大社路128号,靠近集美大社戏台,是古厝里的 30 多年老店。




一进门,食材都切好放在灶台的边上,据说手艺传承于曾祖母辈,目前已经延续到了第四代!




一上桌空气中香气弥漫,炒面软而不烂,加了鱿鱼、白菜、及秘制过的肉等配料,味道更加浓郁,这也是其让人念念不忘的秘诀吧。




还有可乐鸡翅也值得一试,金黄色的外皮酥脆无比,就着微甜的酱汁送入口中,味蕾瞬间又被俘获了!而两道菜加起来竟然只要25元,以至于走出店门荷包还是满满的!



地址:集美大社路128号

电话:

人均:15元

营业时间:10:00-14:00/17:00-19:00


12. 雪 克


这也是一家十几年老店,老板是台湾人,芋圆、红豆、银耳等配料都是店里现煮的。



一进店简洁的蓝白色调,格外清新,共两层,周末周遭的学生都喜欢聚集于此。墙壁上的词句,以及一桌一椅,满是集美周边学子的美好回忆。



招牌烧仙草可以选择香醇的奶茶和清凉的蜂蜜,两种口味。重点是一杯 7 元的烧仙草的配料超丰盛!




自制小汤圆,纯手工芋圆,嫩滑的现场、软绵的红豆、银耳...再撒上花生米,香醇诱人!




地址:集美龙舟池(近旧水产学院)

电话:0592-6680950

人均:7元

营业时间:07:00-21:00


13. 进 福 小 吃


「进福小吃」靠近集美税务局,是集美为数不多的一家老字号,开了近20年的老店。听闻许多集美吃货从小学到大学毕业,附近店面换了又换,虽然也几经搬迁,但依然坚挺存在着。



主营沙茶面,面线糊,冬天还有海蛎饼。听闻他家的海蛎饼堪称一绝,只是正值炎炎夏日,要等到冬天才能吃到。




肉粽份量十足,以肉、板栗、香菇、海蛎干等为陷料纯手工制作,淋上香浓的花生酱和甜辣酱,香糯的口感让人欲罢不能!



而自家熬制的沙茶酱香浓无比,还有自制肉燕鲜香嫩滑。




地址:石鼓路(近税务局)

电话:

人均:16元

营业时间:09:00-23:00


14. 妈 妈 的 菜 园


「妈妈的菜园」与集美大学轮机学院仅一墙之隔,在石鼓路宝姿附近的银亭路上,与如家酒店面对面,经营的是素食自助,现与莲香十方素食餐厅联姻。




这里为素食爱好者营造一个优雅、宽敞、舒适的用餐环境,而且性价比超高。农家生态菜、原汁原味的烤玉米、独家养生十谷粥、纯手工厦门博饼、素水饺、素包、自助素菜火锅,养颜美容深海水晶藻等每天几十道特色菜品。



自助取餐,自助清洁并将餐具送至回收区分类放置,每天都井然有序。




地址:银亭路26号(集美如家酒店对面)

电话:13860117919

人均:17元

营业时间:11:30-14:00/17:30-20:00


15. 泰 滋 味


集美的「泰滋味」主营正宗泰国菜,听闻老板娘是泰国人,人均只要30元左右,每天5点左右门口就排成了长龙,风雨无阻!




咖喱鸡肉香嫩可口,超开胃,而当米饭淋上咖喱酱汁,那种美味的口感难以言喻!猪颈肉几乎也是每桌必点的一道,外酥里嫩,再搭配特制蘸酱,完美!



既然来了,那也要品尝下众多吃货推荐的泰式奶茶,口味甜而独特。




地址:石鼓路5号之4号

电话:0592-6685992

人均:52元

营业时间:11:15-14:00/17:15-19:30


16. 墨大叔 unclemo


除了耳熟能详的老店,还有不能错过龙舟湖畔的新店 UNCLE.MO !墨大叔的室内装修充满童趣,经过后难免想走进去观赏一番。原来是一家精致的日料店,招牌是一碗吃了就让人念念不忘的牛舌饭。



精选的上好大米,粒粒晶莹剔透,再盖上一层刚出锅的新鲜牛舌,配合醇厚的酱汁一起入口,脆嫩的牛舌果真是回味无穷。



除此之外,「墨大叔」的超大份炸鸡块,也是不容小觑,一口下去香酥脆,鸡肉多汁香嫩!齿颊留香!




地址:集美区石鼓路12号

电话:暂无

人均:34元

营业时间:10:00-23:00

11:00-14:00 / 16:00-20:00 提供正餐


17. 三五公里披萨


同样是新店,「三五公里披萨」深受周边学子的喜爱。在过去的若干年中,经过长时间反复学习与研究各类品牌披萨后,终于选出了能够打动舌尖的创新性披萨。



采用新西兰进口安家马苏里拉芝士,香港南顺面粉及意大利Hunt's调料,融入创新烹饪手法,烘焙出的披萨令人食指大动。饼皮是每天早晨手工现做的,披萨,芝士焗红薯上涂满 厚厚的芝士,完全可以尽情地拉丝!



而秘制鸡翅肉质鲜嫩肥美,嘴里满是特调酱汁的香味!



地址:石鼓路188号(师院公交车站旁)

电话:0592-6156035/15359329635

人均:35元

营业时间:11:00-22:00


18. 小 条 居 酒 屋


由石鼓路上建行旁的小楼梯直上到二楼就来到了【小条居酒屋】,路过如果不注意的话,很容易就会错过了。



芝士夹心的温热厚蛋烧,超酥脆的香煎照烧鸡腿,日式炸猪排、茶碗蒸....再来一份口感清爽的麻酱酱面,以及Q弹如果冻般的豆花~都超治愈!




不过,“大口吃肉,大口喝酒”才是来小条的正确姿势!




地址:石鼓路财经学院旁建行二楼

电话:0592-6385566

人均:51 元


 贴 心 路 线 


大社戏台:大社戏台沙茶面 - 大社海蛎饼、沙茶面 - 连生炒面


石鼓路站:雪克烧仙草 - 泰滋味 - 伊卡夫(航海店)


集美税务站:呗堤原味 - 奔水冬粉鸭 - 阿娇扁食拌面(菜市场背后,母婴店旁)


地税站-印斗路口站:小条居酒屋 - 阿鹭酸笋面 - 进福小吃 - 妈妈的菜园 - 咖喱王/三五公里披萨 - 森格藏布酸奶坊


集美二院站/嘉庚体育馆站:津品味


以上,就是 集美学村区域的 18 家美味小店推荐


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