超级嫩滑的虾仁滑蛋,如何做到?

虾仁滑蛋——一道非常经典的家常美味，主要食材是虾仁和鸡蛋，都是很常见的食材搭配，补钙又快手。烹饪的过程也非常的简单，一学就会。超级香嫩，超级软滑！但是，也有一些麻麻反映，我做的虾仁滑蛋一点都不细嫩。那是因为你没看到萌煮达人@七宝她Mammy的做法哦~\(^o^)/~

ps：某天中午同事点了份虾仁滑蛋，BUT，只吃到了4个虾仁~太寒碜了！所以如果你想让宝宝吃到满满的虾仁，那就自己动手做吧！

虾仁滑蛋

-食材-

虾  6-8只

鸡蛋  两个

盐  少许

淀粉  适量

香葱  适量

-步骤-

1、虾去除虾线和虾肠，剥出虾仁，用一点点盐和淀粉腌制10分钟左右！

2、鸡蛋打散，加入适量牛奶！牛奶的量大概是鸡蛋液的1/3左右！搅拌均匀！

3、加入葱花和适量盐搅拌均匀！

4、虾仁先焯一下，焯个7分熟左右吧！大概就是加热30秒左右！

5、把虾仁加入蛋液里面！

6、热锅温油，中火，蛋液下锅！蛋液开始凝固时，调小火！

7、用铲子上下推动，是推动就可以了，不要大幅度翻炒！

8、到蛋液凝固止小块，关火，让锅的余热稍微翻炒一下鸡蛋，就可以出锅了！

9、超级软嫩，入口滑嫩无比！太满意了！(•̀ω•́)✧

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