有谱|你真的会做家常菜吗,来看看这道虾仁滑蛋
虾仁滑蛋
Fried egg with shrimps
今天的青虾仁个头比较大，而且泥肠不多挺干净的！用它做了一道最家常的虾仁滑蛋，虾仁Q弹、鸡蛋滑嫩，好吃！
原创作者：麦子老妈
准 备 材 料
Preparation material
1
青虾仁 150g
2
草鸡蛋 4个
3
色拉油 适量
4
料酒 2勺
5
白胡椒粉 少许
6
盐 少许
7
鸡粉 少许
8
淀粉 适量
9
姜汁 半小勺
10
葱花 适量
步 骤
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准备好我们的材料可以开始制作有谱了
1
自然解冻后，把青虾仁处理干净
2
用厨房纸巾吸干水分
3
放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉
4
拌匀后再淋点色拉油腌制一会
5
鸡蛋打入碗里
6
加点料酒、盐搅打均匀，再加入适量的水淀粉再次搅打均匀
7
最后加入适量葱花拌匀
8
起油锅
9
先放入虾仁炒至变色
10
接着倒入蛋液
11
看见边缘开始凝固后就可以关火
12
趁着余热，翻炒均匀即可
13
出锅装盘
E N D
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