这一定是我能想到最浪漫的事,在泰料一口蟹一口虾~

从公司出发到石厦，

并不是一段艰辛的旅途。

乘着地铁穿过人海，

穿过巷弄穿过风，

在经过了上一周算是接连不断的小龙虾之后，

来自泰椰的探店邀请，

用适时而至来形容并不过分，

虽然是广东人，

但是却对味酸而辛辣的泰国菜毫无抵抗力。

关于环境

乘着往上的电梯一路到4楼，就能看到泰椰料理，新港商城里分别只有一道往上和往下的电梯，所以很好找。

虽说是泰国菜餐厅，不过总体装修风格偏西式，灯光稍暗，但配上大厅一角的星光树，反而平添了几分浪漫的感觉。

灯罩是华贵的金，细密的布料不难让人联想到泰国那几乎随处可见的金顶佛寺。

黑色的布沙发配以枚红色的抱枕点缀，既然都下班了，那么在上菜之前就只想软软的瘫倒在上面了。

仿草编的桌垫上，餐具摆放整齐。干净得，正如老板不经意间说的：“我在香港做了很久的泰国菜，一直都是先把自己做好，来到深圳也是这样。”

关于菜品

三位来自泰国的大厨，是泰椰料理味道的核心，“我只是想把最原汁原味的泰国菜搬运来给大家品尝。”老板是这么说的。除此之外，每周两次经香港来到深圳的泰国原产香料和香草，在多次挑选和更换之后才确定下来的米，这些都是泰椰对菜品品质精益求精的坚持。

懒散地置身于浓浓咖喱之间的蟹，张着两只大钳子，不复平日里的张狂。

蟹钳里充满了细白又嫩的蟹肉，只需轻轻拿起，稍稍用点劲掰一下，白肉就再也藏不住了，暴露在贪婪的目光之中。

没错，就是生虾。虾头已经去掉，处理好的虾成排地摆在长形的盘子里，虾肉晶莹，虾身上盖了一层调料......很貌美。在深圳做生虾的泰料店其实不多，泰椰的生虾都是直接在店里现养，不过如果来晚了已经卖完了的话，就只能下次早点来了~

把调料连同虾肉一起放进嘴里，红椒的辣味、调料的香味和鲜虾的紧致软糯融合在一起，辣味在一般人接受范围之内，虾肉的软糯之感直到被吞进腹中才消失。

与生虾完全不一样的味觉感受。大河虾隐隐藏在丰富的配料之下，被扒拉到碗中时，也将调料的香味一并带了过来。这是一只极有味道的虾。

虾线早被厨师处理掉了，虾肉冲破了虾壳，裸露在空气中，另有一部分还被包裹在壳里，对于食客来说，是难以抗拒的诱惑，因为，虾头里还有丰富的虾黄。

削下来的菠萝盖没有被丢弃，而是放置在了菜盘里，成为这道菜的一个点缀，更为重要的是，这个点缀之上，静静地卧着两块呈长方体的菠萝。

菠萝饭里不仅仅有萌萌的方块小菠萝，还有虾仁、腰果、肉松......虾仁很嫩并且有弹性，在口中极易分辨出来。

这是一条很有艺术感的鱼，不满足于单调乏味的鱼生，很倔强地弯出了一个不小的弧度，嘴巴张开，像是对自己不羁灵魂的呐喊。

整条鱼的骨架是创意担当，鱼肉则和其它配料混合在一起，所以吃的时候很简单，随手一筷子就是一块鱼肉。

夏天的通菜就像冬季着过霜的大白菜一样不容错过，虽说马拉盏只是烹饪泰国菜时最常用的其中一种调料，不过干虾米和红辣椒的结合，比起平时习惯吃的蒜蓉清炒更多了一点野味。

其实我还是更喜欢叫它飞天通菜，“飞天”是形容炒菜时的情形，当师傅“抛镬”大炒通菜时，服务员在旁接住，很有画面感不是吗？

有冬阴功风味的汤。用料很多，南瓜、平菇、香菇、金针菇等，南瓜乱入，喝起来居然一点违和感也无。

 
同时，这也是一道需要趁热喝的汤，趁热，香菜才能永葆青春；趁热，才能更完美的体会汤的味道。

写在后面

门口有吧台，架子上摆着不同地方的酒，小酌怡情，浅尝辄止，脸颊上因为微醺而染上一抹腮红，人变得和夜一样迷人。

拨动对焦环，轮廓模糊后只剩下光影，探店的旅程马上结束了呢。

人来又人往，开始探店的时候是夜幕还没落下的下午4点，我们正要走的时候是七点，来泰椰的人才开始多了起来。

看错了地图于是只能将错就错，稍微多绕了几分钟，却没想到看到了这样一幅很有穿越感的画面。嗯，算是路上的一点小插曲吧~

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