吃虾,你要试试这种做法,只闻味道就要流口水
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虾具有很高的营养价值。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，肉质松软又带有弹性，而且没有腥味，没有骨刺，好吃易消化。同时它含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）
所以说常吃虾对身体健康是非常有好处的，尤其是成长中的孩子。
说起吃虾，就不得不扒拉扒拉它的吃法，什么白灼虾、蒜蓉虾、椒盐虾、干锅虾，油焖虾等等，都是经典美味的做法。
另外剥掉虾壳，用虾仁炒饭，配面条，搭配其他菜品，都会给你不一样的美味体验。
营养美味的虾，每一种做法都值得吃货们去实践！
那今天我们就从油焖大虾开始~
油焖大虾选用对虾，也叫基围虾。虾处理干净后，煎至两面金黄，加入蒜姜，番茄酱，调料，翻炒。加水小火烧几分钟，就可以美美的享用了~
酸酸甜甜的汤汁裹着紧实的虾肉，这种味道家里的小朋友尤其喜欢。
大虾吃完，汤汁拌饭也是美不胜收~
食材
对虾(基围虾)/姜/蒜/小葱
生抽/料酒/番茄酱/胡椒粉/白糖/盐
步骤
1，用剪刀剪去基围虾须和爪。
2，在虾的后背开刀或用剪刀把后背剪开，用牙签挑出虾线，去虾线。
3，大蒜和姜都切末，小葱切段。
4，炒锅内加油，待油烧热，倒入处理好的虾，小火慢煎，一面煎红，翻到另一面。待虾煎至两面红，大概6成熟，盛出备用。
5，盛出虾后，锅内还有油，接着倒入姜末和蒜末，开小火炒香。
6，然后加1勺番茄酱，小火翻炒均匀。
7，紧接着就可以倒入先前煎好的大虾，翻炒几下，来少许胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，2勺白糖，调个味，翻炒均匀后，锅内加少许清水。
8，大火烧开，盖上锅盖，调小火烧2~3分钟。
9，最后，锅内加少许盐，再撒些葱段。大火翻炒，收收汤汁，就可以出锅了~
热腾腾的油焖大虾实在太香了~
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