【山东吃货聚集地NO.25】一场与蟹黄汤包的“艳”会!
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舌尖上的中国里
蟹黄汤包皮薄如纸 吹弹即破
在济南
最正宗的蟹黄汤包
最有名气的就是【谷泱蟹黄汤包】
｜蟹黄汤包典故｜
传说，三国后期，刘备病死，被困在娘家的孙夫人闻讯，投江自尽。诸葛亮派吴老头去祭奠，吴老头想到夫人在世时，喜欢吃螃蟹，就剥出蟹黄、蟹肉放在猪肉馅馒头做祭品。
后来，蟹黄汤包的做法就一直流传。
乾隆也曾到靖江吃蟹黄汤包，他张嘴就咬，汤汁烫得他一甩手，结果身上手上全是汤汁。可他顾不上发火，因为他尝到那一点点汤汁，鲜得不得了。临走时，一想到出的洋相，乾隆就没有题词。因此，靖江汤包虽有名气，史书上却查不到记载。
传说毕竟是传说，听完玄妙的故事，更想亲自了解蟹黄汤包。
一款可以喝汤的“包”子
内里分明是饱满的汤汁在滚动，看得我食欲大振，迫不及待想尝尝汤包的味道。
第一步先吮汤，在顶部咬开小口吸，透过开口我看到了大块蟹黄。
汤汁入口有股浓香，又夹杂着蟹独有的鲜美，浓而不腻，一口就能吸尽，剩下的是大颗的蟹黄，裹在汤包里一口吞下，满满的幸福感。
馅料十足
汤包皮选用高筋面粉加入鸡蛋清，反复揉捏至均匀有韧性才能合格
刚擀制的汤包皮，外薄内厚，才能在汤包冻化开时，把汤汁均匀裹在其中。
这娴熟的技法，看得我眼花缭乱，没有十多年的日复一日，是无法做到的。抱着好奇，我特地数了一下，每个汤包竟有高达32个褶子，肃然起敬。
精致的汤包放入蒸笼，没多久就能出锅，每一个都变得扁胖，晃动着饱满的汤汁。
特色汤包
看着这一个个晶莹剔透的汤包，你可千万不要急着下口，不然可要出洋相的。品尝汤包一定要记住12字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。
蟹黄汤包三种①蟹黄汤包 ②特色蟹黄汤包 ③特供蟹黄汤包
（馅料实惠一颗大虾仁诚意满满）
香辣汤包 pk鲜肉汤包
（香辣口味独特）
蟹粉汤包 pk干贝蟹黄汤包
（干贝与蟹黄绝配）
馄饨
（可蒸可煮，配汤更佳）
特供蟹黄汤包
《特供蟹黄汤包》
（馅料十足，更过瘾）
牛肉粉丝汤
这里的牛肉汤没有通常店铺里那么咸。因为“这都是按照自己在家做的标准，哪能放那么多盐味精呢，都是纯牛腱子肉熬出来的汤。”
牛杂粉丝汤
保证每日食材新鲜，原材料都是可追溯的。调至入味，保证口感的统一性，而且牛杂的分量足，晶莹剔透的粉丝上还撒有绿油油的葱花，上桌之后一搅拌，一口吸粉，那味道想起来就让人垂涎欲滴。汤的鲜美更是不用多说，粉丝和牛味已经浑然天成。
汤包“艳”会
视觉盛宴，有没有被震撼到，每一种口味都很独特，都让人记忆犹新！
生鲜配送
不想出门，外卖送到不好吃！都不怕！谷泱蟹黄汤包已经开发出了生鲜配送，内有冰瓶或冰袋， 配秘制醋包、蒸纸，现吃现蒸，新鲜美味！每个汤包配有单独的托盘和盖子，可以使得这么薄的汤包在运输过程中毫发无损，现在可以在任何地方品尝到正宗的蟹黄汤包了~
电话：0531-69958621/ 18668922785
环境
谷泱蟹黄汤包
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