跟五星大厨免费学海鲜!第一期海鲜厨艺学堂学员名单公布啦!
海鲜厨艺学堂 第一期学员名单
昵称：何静+ 电话：135xxxx5998
昵称：韩容 电话：136xxxx7406
昵称：可乐的爱情 电话：189xxxx2334
昵称：罗娅 电话：135xxxx8034
昵称：我就是我
恭喜以上5位网友成为“海鲜厨艺学堂”第一期学员，请学员们于周一（11月16日）下午7点至西区财富中心“饪我行餐厅”集合！
海鲜汤锅。（王涛 摄）
特别的餐厅 特别的厨师 特别的海鲜
会吃的人才会爱，这家号称要免费教大家做海鲜的餐厅特别在哪？
这家餐厅以海鲜为主，特别注重宜宾人的口味，据老板介绍，他们每周都会召开“菜品讨论会”，分析哪些菜卖得好，哪些菜卖得不好，下周是不是又该研发新的菜品。
他们并不死板，餐厅有很多外地厨师，一些外地特别经典的菜不一定适合宜宾人的口味，宜宾人吃东西都喜欢辣点，就连海鲜也不例外。但也不能光是辣，还得具体情况具体分析，于是，他们弄出来的每道菜都是反复调味，最终确定方案，味道特别适合宜宾人口味。
就像最近，寒冷的冬季就要来临，“饪我行”便立即推出了暖融融的海鲜汤锅。
老板告诉记者，虽然餐厅里有很多广东厨师，但是厨师做的海鲜，是四川的原装“重口味”，辣口不辣心，不含任何辣椒精，安全！“主题餐厅满足不同口味、不同需求的客户是我们的追求目标。”
一家餐厅好不好，厨师很关键，这家餐厅的厨师有啥特别之处？
由于近年来餐饮行业转型调整，许多高档餐厅大酒店纷纷关门，“小而美”的餐饮开始流行，而“饪我行”的厨师，大多都来自五星级大酒店。
比如“饪我行”的“墩子”（在五星级餐厅里其实人家叫“砧板腌制师傅”）波叔，52岁，广东人，从13岁就开始从事这一行业，专业从事“墩子”工作40余年，曾服务于国内数十家高档餐厅，是餐厅的“镇店之宝”。
“饪我行”餐厅的总厨邓师傅专攻粤菜20余年，粤菜的重要精华就是汤，所以他做的养生类汤较有发言权。
纽西兰香辣蟹。（王涛 摄）
最近食品安全问题频现，这家餐厅的食材能保障吗？
在人们的印象中，餐厅的厨房一般是重地，闲人免进。在这里却不一样，因为采用了法式料理的烹饪方式，消费者和厨师可以面对面交谈，还可以看到厨师做菜，所以说，厨房卫生是有所保障的。
餐厅里的海鲜都是直接从广东“坐飞机”过来，价格和新鲜程度有保障。前段时间，翠屏区一顾客在吃双味黄金生蚝的时候，从菜里吃到一粒珍珠，间接证明其食材良好。
考虑到健康，“饪我行”餐厅的烧烤采用的是天然气烤（俗称土豪烤），以量足、健康直接晋级，为喜欢吃烧烤的客人带来绿色、健康、美味的烤串。
鹅肝蒸蛋。（王涛 摄）
-THE END -
掌上宜宾·宜宾人的客户端
超过20万用户都在看
微信公众号: zsyb2013
新浪微博：@掌上宜宾
新闻· 资讯 ·美食 ·生活
掌上宜宾精选文章，看完点个zan哟~
