吉拉多,生蚝界的劳斯莱斯

丹麦的“生蚝事件”大家都听说了，，鼓励中国食客们前去“救火”。生蚝又双叒叕火了！ 

一入“蚝门”深似海，生蚝的品种、搭配和吃法非常丰富。在法国人的眼里，生蚝被看作“海里的牛奶”，它经常出现在上流社会的奢侈宴会上，、巴尔扎克、。那么对于生蚝，你都有什么了解呢？ 

法国的生蚝一直被誉为“贵族海鲜”、“全世界老饕的梦幻美食”，而法国吉拉多生蚝则是生蚝中的“劳斯莱斯”。据说，每只吉拉多生蚝都得至少经过四年、59道养殖与精炼的过程才能上市。目前在巴黎的米其林三星餐厅，每到生蚝季，都以供应吉拉多为标榜。

慢慢打开生蚝，细腻的层次感让你首先感受到浓郁的海水气息迎面而来，蚝肉丰满厚嫩，肉汁甘美，口感脆爽，带有特殊的榛果香气，淡淡的甜味回味无穷。 

生蚝的营养非常丰富，甚至在《本草纲目》中就早有记载。高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

食用推荐

生蚝的鲜美众所周知，众多的调料也会显得黯然失色，只需简单的烹调，便可用最纯粹的本味来打动你的味蕾。

【香煎生蚝】

食材：

生蚝 12只、洋葱半个、柠檬半个、鸡蛋 1个、葱 5g、姜 5g、盐 3g、淀粉 2茶匙、花生油 2汤匙、蒜末5g、花椒粉1g、红色飞鱼子或蟹子1茶匙、小葱或薄荷叶各10g

做法：

1.把新鲜的生蚝从壳中取出，用盐水清洗蚝肉，滤去浊水，冲洗几遍。洋葱切细丝，备用。

2.鸡蛋打入碗中，再放入淀粉、葱姜蒜末、花椒粉、盐。再放入生蚝肉，将所有原料混合搅拌均匀。

3.平底锅中加入花生油，烧热后，放入洋葱丝炸至焦黄。

4.把生蚝从粉糊中取出，迅速放入平底锅中洋葱丝的缝隙间，8秒左右翻面，翻面后略煎一下即可。重复以上步骤将全部的生蚝煎好。

5.装盘：先把洋葱丝盛出铺在盘底，再把煎好的生蚝放在洋葱丝上。可以配上绿色的时令菜叶，如小葱或薄荷，上面点缀上鱼子，挤上柠檬汁，即可享用。 

59道繁复养殖，至少4年以上成就一颗吉拉多，它的珍贵程度已不言而喻。肉质细腻鲜香，无论刺身还是蒜蓉蒸烤，亦或是芝士焗都是美味的体验。

淡黄透明，色泽清亮的花生油的身影可谓是出现在无数家庭的厨房中，家家不可或缺。气味芬芳，滋味可口，采用7道工序，保留最纯真的儿时味道。

厨房里满满的油烟或许不是吸油烟机的问题，而是你的锅！6mm的厚度确保出色的传热和保温功能，减少大量油烟。好马配好鞍，好的厨具才能做出心满意足的菜肴。

【海尔完美保鲜】

作为生蚝界的劳斯莱斯，吉拉多生蚝的鲜美味道早已不用赘述，但是为了保持它味道的纯真，方法也需要格外注意。食用海鲜讲究的就是一个“鲜”字，而海尔冰箱则为生蚝的保鲜提供了完美的方案。 

“只要温度调对了，食物保鲜就没问题”是一直以来的传统认识。其实，冰箱的保鲜效果不仅取决于冰箱内的温度，也与冰箱内的湿度息息相关。海尔至珍系列冰箱采用HCS生态植物膜技术，为蔬果准备了高湿保鲜盒，可以自动感应环境湿度，让存储其中的绿叶菜、瓜果湿度达到90％左右，整周都可以水润新鲜。

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采用双变频的技术，同时所具有的HCS生态植物膜技术可以自动感应环境湿度，实现适度均衡，最大限度的保持生蚝的鲜美。珠光玻璃面板犹如艺术品般熠熠生辉。极具科技感和工艺感。高品质的体现还不仅于此，这款冰箱的超能力更是令人惊叹。采购回来的食物，在这款高性能的冰箱里，能够长久保鲜。99%杀菌率，使得食用更健康。35分贝静音运作，低调而不影响生活。通过手机远程智能操控，何须亲自走到冰箱前。

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