吃鱼吃虾就到李记
重要的事
5月1号
夜宵已经正式开锣辣
五一与其去看人海
不如好好的和爱人吃顿虾
毕竟
爱就是要一起吃好多好多顿虾
吃了这么多年的龙虾,你会吃么?今天跟小鱼一起了解吃龙虾招式吧!
吃虾第一招:分公母
吃虾第二招:看大小
拿生活中常见的物品比较一下,带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。常年吃小龙虾的人都知道,小龙虾个头越大卖的越贵。
吃虾第三招:看鳃辨干净
判断一只虾干不干净,得看虾鳃够不够白。养在污水区的虾因为水中杂质比较多,鳃都会发黑。而只有在清水中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。如果生长环境不干净,洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃,什么样的算黑鳃呢?
吃虾第四招:剥虾方法
吃虾第五招:咬头吃黄
虾黄营养丰富,是虾身上最宝贵的地方,一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽?来看图:
照着图示位置一口咬下去,小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄,这味道,怎一个爽字了得!(需要注意的是,只有去过头的虾才能这么咬,虾头前部的胃囊是不能食用的)
吃虾第六招:剥虾尾
龙虾好吃,壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥:
将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了~(捏的时候要小心,不要被虾壳弄伤手指哦~)
吃虾第七招:冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?
吃虾第八招:抽虾线
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉,但是这样做的话会使虾肉松散,影响口感。为了尝到最鲜美的口感,吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置,找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
吃虾第九招:吃青虾
专业吃货都知道,小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青,红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳,壳比较软,肉比较水嫩,营养价值较高。做熟后红色较浅,略微发黄,如下图:
以上就是吃虾攻略的全部内容了,是不是觉得吃小龙虾也是一门学问呢?
喜 大 普 奔
活动期间
5月1日起夜宵吃龙虾
指定啤酒
5人以上送1件
5人以下送半件
吃鱼吃虾来李记
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