教你一道月子餐「双花蝴蝶虾」

双花蝴蝶虾鲜美酥脆，鲜虾是非常好的补钙食品，既提味，搭配时蔬，口感爽脆，味道鲜美。基围虾更是有护肝、增强免疫力、延缓衰老等功效，西兰花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。

步骤1：将西兰花和菜花洗净备用。

步骤2：木耳温水泡发。

步骤3：将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开，去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出。处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐，混合均匀后腌制五分钟。

步骤4：锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油，放入准备好的菜花、西兰花和黑木耳焯一下，捞出沥干水分备用。

步骤5：锅中加入适量的油，将虾仁翻炒直至变色。

步骤6：加入刚焯好的蔬菜一起翻炒，翻炒几下后加入盐和胡椒粉。

步骤7：翻炒均匀后出锅装盘。