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在桂林市中心，大家都知道好吃的东西实在太多啦，从各式餐馆到街边小吃，各种风味美食真是让人一天吃一家半年都能不重样。这次试吃团去试吃的依仁路重庆哈儿大火锅算是桂林开的比较早的重庆火锅了，迄今为止仍然非常受欢迎，而且人均40到50元这样非常实惠！是不少爱吃火锅的吃货市中心觅食必选之地，下面就跟着试吃团的脚步来体验一下这不一样的重庆风情吧~
在等待火锅上桌之前，先来看一下调料吧！调料台的调料种类非常齐全，长长的两列相机都拍不完~走过调料台闻着这些酱料散发的香味真的让人忍不住口水直流~
还有开胃餐前小菜酸萝卜，供食客随意取用，味道很不错，感觉吃了这个更饿了有木有~
鸳鸯锅底
终于等到了锅底上桌！哈儿火锅算是桂林比较正宗的重庆火锅了，红油锅看上去油油辣辣的，但味道非常好，是涮火锅的不二之选，清汤锅底汤亮味美，非常适合吃不了辣的吃货，话说鸳鸯锅还可是非常适合多人聚餐，可以同时满足想吃辣和不想吃辣的吃货们的选择。
精品猪黄喉
黄喉毛肚鸭肠和酥肉是吃重庆火锅必点的烫菜，非常新鲜！吃上去脆脆的，涮麻辣锅底特别有味道！
哈儿鲜鸭肠
非常新鲜，处理的很干净，吃起来完全没有异味，还是那个字：脆！蘸着味碟吃口感更棒！他家的毛肚其实也非常不错，新鲜又干净，脆脆的非常好吃，还没来得及拍照就被吃货们一扫而光了~
现炸酥肉
吃重庆火锅酥肉也是必点的，能有这么“清新”的吃法还真是吃货的智慧，里面的五花肉吃起来肉香味十足，一点都不腻，直接吃或者涮着吃都很赞！
鲜牛肉丸
新鲜牛肉打的丸子爽滑！不能更棒！而且是实打实的牛肉料非常足！味道非常不错。因为是生牛肉打的丸子，吃的时候要注意完全煮熟才能吃哦！
精品肥牛
肉食动物的最爱！鲜嫩滑口！
极品羔羊肉卷
肥瘦相间肥而不腻，没有膻味非常鲜嫩，还带着骨羊肉的鲜甜味~好吃！
腰片
猪腰子这个东西比较难处理，处理不好的话会带有很重的骚腥味道，但是这个腰片处理得蛮干净的，完全没有骚味，涮烫着吃非常鲜嫩！
海白菜
吃火锅当然是奔着肉去的，但是来点素菜调节一下也是非常必要的！这个海白菜就是非常脆，喜欢吃海白菜的吃货都懂的！
流沙包
一打开真的有流沙馅流出来~口感柔韧绵软，蛋奶香味浓郁，吃完火锅再来个包子刚刚好~
吃火锅是最开心的聚餐了，所以每次去吃火锅吃货们都很开心~~
不足之处：
从设备上来说，重庆地道火锅是九宫格火锅，所以全麻辣火锅如果是九宫格的就更好了，一方面方便分类涮烫，另一方面也增加了情趣。从服务上来说，建议桌子底下放置储物柜或者凳子上套衣套，这样防止顾客外套串味。
重庆哈儿大火锅，位置蛮好找，就在依仁路锦华大厦那个路口往里走，走到锦丰宾馆那里，二楼就是啦！
装潢带有很浓重的中国古典气息，暖暖的灯光给人一种非常温情的感觉，家庭聚餐或是友人聚会氛围都很不错。
古典又带着点巴蜀风情，格调高雅，颇有档次。
总的来说哈儿火锅是桂林比较正宗的重庆火锅了，在市中心地段很好的填补了大家对重庆火锅的需求，菜品都很新鲜，锅底也蛮不错，最重要是还蛮实惠的，人均40-50的消费在市中心能吃到这么好吃的火锅真的很不错！
交通指引：
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