【虾仁滑蛋】唯有爱与美食不可辜负

虾仁滑蛋

喜欢吃虾又懒得剥壳，这道虾仁滑蛋一定要尝试下。虾仁Q弹、鸡蛋滑嫩，强烈推荐。

虾仁滑蛋

食材

主料

青虾仁150克 草鸡蛋4个

辅料

色拉油适量 料酒2勺

白胡椒粉少许 盐少许

鸡粉少许 淀粉适量

姜汁半小勺 葱花适量

步骤

1. 自然解冻后，把青虾仁处理干净

2. 用厨房纸巾吸干水分

3. 放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉

4. 拌匀后再淋点色拉油腌制一会

5. 鸡蛋打入碗里

6. 加点料酒、盐搅打均匀，再加入适量的水淀粉再次搅打均匀

7. 最后加入适量葱花拌匀

8. 起油锅

9. 先放入虾仁炒至变色

10. 接着倒入蛋液

11. 看见边缘开始凝固后就可以关火

12. 趁着余热，翻炒均匀即可

13. 出锅装盘

快动手创造美食吧！